Restaurante

Agora ngm me segura...rs...vou bombar isso daqui com tudo que se trata de Gastronomia.
Para quem não sabe, sou a mais recente estudante da área e uma aprendiz de CHEF.

Para começar vou postar algumas considerações sobre a origem do RESTAURANTE.
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Se existe uma instituição moderna que de jovem não tem nada, é o restaurante. Não é tão velho como pode parecer tal como o conhecemos, quase nada tem a ver com as estalagens da Antiguidade ou as tabernas medievais. Mas também não nasceu ontem: o perfil do restaurante moderno vem da segunda metade do século 18, portanto, há quase 250 anos.
Eram pequenos estabelecimentos conhecidos como "casas de saúde", onde se vendia um caldo restaurador ("bouillon restaurant") para pessoas fracas ou debilitadas ou que pelo menos se consideravam assim. Nessas casas se vendia, portanto, esse restaurador de forças, o "restaurant", que por extensão terminou virando o próprio nome do estabelecimento (dicionarizado como tal, pela primeira vez, em 1835).

Quem os frequentava eram pessoas de posse, supostamente sensíveis, e às quais era preciso dar uma atenção e um conforto que, nas tabernas, elas não encontrariam. Ali era possível tomar a refeição a qualquer hora consumi-la sozinho em sua mesa ou em salas privativas. A comida tinha também suas particularidades: somente caldos ou pratos leves, em tamanho contraste com os servidos nas casas de refeição.

Um entre muitos "restauradores" (restaurateurs) que se seguiriam, Roze de Chantoiseau viraria um símbolo da nova ordem gastronômica ao ser processado pela corporação dos "traiteurs" por ter servido pés de carneiro com molho, extrapolando, assim, os limites de seus caldos medicinais (somente os "traiteurs" poderiam servir aliás, preparar cozidos). Ele ganhou a causa (alegou que o molho era colocado depois, sobre os pés de carneiro, portanto não era um cozido...) e, com isso, iniciou o caminho para que os restaurantes fossem pouco a pouco ampliando suas ofertas culinárias, ao mesmo tempo em que mantinham suas vantagens de conforto e privacidade sobre a concorrência.

Os restaurantes, foram produto histórico de uma época turbulenta e rica, a da Revolução Francesa, a qual voltando ao prato quente deste artigo pode ter ou não produzido diretamente a disseminação explosiva do restaurante, mas, sem dúvida, abriu uma nova era em que essa instituição, hoje tão moderna quanto antiga, pôde se tornar um acessório indispensável da cultura e do modo de vida da atualidade.

Mulheres.

Faz tempo que não posto nada aqui!
O fato é que tem acontecido muitas coisas na minha vida e que logo eu poderei compartilha-las.
Estou terminando de ler "A cidade do sol", um livro que em me despertado para uma realidade TOTALMENTE diferente em que nós mulheres vivemos aqui no Brasil.
Fico as vezes um bom tempo pensando no que se passa na cabeça dessas mulheres, seus pensamentos, medos, receios, e se por algum momento passa pela suas mentes se elas poderão ter uma expectativa de vida melhor do que tem hoje.

Lembre-se que apesar de todas as dificuldades que podemos passar, temos algo que agradecer a Deus: LIBERDADE!

Abaixo, uma "pequena" lista de restrições imposta pelo Talibã a mulheres mulçumanas:

1. É absolutamente proibido às mulheres qualquer tipo de trabalho fora de casa, incluindo professoras, médicas, enfermeiras, engenheiras etc.

2. É proibido às mulheres andar nas ruas sem a companhia de um mahram (pai, irmão ou marido).

3. É proibido falar com vendedores homens.

4. É proibido ser tratada por médicos homens.

5. É proibido o estudo em escolas, universidades ou qualquer outra instituição educacional.

6. É obrigado o uso do véu completo (Burka) que cobre a mulher dos pés à cabeça.

7. É permitido chicotear, bater ou agredir verbalmente as mulheres que não estiverem usando as roupas adequadas (burka) ou que estejam agindo em discordância com o que o Taliban quer, ou ainda que esteja sem seu "mahram".

8. É permitido chicotear mulheres em público se não estiverem com seus calcanhares cobertos.

9. É permitido jogar pedras publicamente em mulheres que tenham tido sexo fora do casamento (vários amantes foram apedrejados até a morte).

10. É proibido qualquer tipo de maquiagem ( muitas mulheres tiveram seus dedos cortados por pintar as unhas).

11. É proibido falar ou apertar as mãos de estranhos.

12. É proibido à mulher rir alto. (nenhum estranho pode sequer ouvir a voz da mulher)

13. É proibido usar saltos altos que possam produzir sons enquanto andam, já que é proibido a qualquer homem ouvir os passos de uma mulher.

14. A mulher não pode usar táxi sem a companhia de um "mahram".

15. É proibida a presença de mulheres em rádios, televisão ou qualquer outro meio de comunicação.

16. É proibido às mulheres qualquer tipo de esporte ou mesmo entrar em clubes e locais esportivos.

17. É proibido às mulheres andar de bicicleta ou motocicleta, mesmo com seus"mahrams".

18. é proibido o uso de roupas que sejam coloridas ou, em suas palavras "que tenham cores sexualmente atrativas".

19. É proibida a participação de mulheres em festividades.

20. As mulheres estão proibidas de lavar roupas nos rios ou locais públicos

21. Todos os lugares com a palavra "mulher" devem ser mudadas, por exemplo: "o jardim da mulher" deve passar a se chamar "jardim da primavera".

22. As mulheres são proibidas de aparecer nas varandas de suas casas.

23. Todas as janelas devem ser pintadas de modo às mulheres não serem vistas dentro de casa por quem estiver fora.

24. Os alfaiates são proibidos de costurar roupas para mulheres

25. Mulheres são proibidas de usar os banheiros públicos (a maioria não tem banheiro em casa)

26. Ônibus públicos são divididos em dois tipos, para homens e mulheres. Os dois não podem viajar em um mesmo ônibus

27. É proibido o uso de calças compridas mesmo debaixo do véu.

28. Mulheres não podem se deixar fotografar ou filmar.

29. Fotos de mulheres não podem ser impressas em jornais, livros ou revistas ou penduradas em casas e lojas

30. O testemunho de uma mulher vale a metade que o testemunho masculino, a mulher não pode recorrer à corte diretamente - isso tem que ser feito por um membro masculino da sua família

31. É proibido às mulheres cantar.

30. É proibido a homens e mulheres ouvir música.

31. É completamente proibido assistir filmes, televisão, ou vídeo.

Por favor, ore pelas mulheres do Afeganistão.


Informações dadas pelo site Portas Abertas.